Receptes
TOP NR 1 - marinēti gurķi ar tomātu chili kečupu.
/10.07.2019/
Pikanti .
5 kg gurķus nomazgā un iemērc aukstā ūdenī uz 2 stundām .
Izmazgā tīras 9 gb viena litra burkas.
Katrā burkā ieliek 5 graudiņus melnos piparus,1-2 gb smaržigos piparus,1 krustnagliņu.
Kārto gurķus burkā. Zaļumus un ķiplokus šajā receptē nelieku.
Marināde- 3,5 litri ūdens auksts,2 paciņas ( kopā 600 gr ) chili kečups,5 ēdamkarotes sāls ar nelielu kaudzīti,2 glāzes ( kopā 400 gr) cukurs un etiķis9% 400 ml . Visu kārtīgi izmaisa un nevārītu lej burkās. Uzliek ,bet nepieskrūvē vāciņu ,liek burku katlā un pasterizē 15 min,no brīža kad skaņa tāda, kā rati rīb . Izņem burkas no ūdens, aizskrūvē vāku ,ietin segā līdz pilnīgi atdzisušas burkas.
Cukurs un etiķis nav par daudz ! Garša lieliska!
29468723
